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課程資訊 |
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課程名稱 |
食品與腫瘤學特論 SPECIAL TOPICS ON FOOD AND ONCOLOGY | ||||||||||||||||||||||||
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開課學期 |
97-2 | ||||||||||||||||||||||||
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授課對象 |
生物資源暨農學院 食品科技研究所 | ||||||||||||||||||||||||
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授課教師 |
沈立言 | ||||||||||||||||||||||||
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課號 |
FOOD | ||||||||||||||||||||||||
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課程識別碼 |
641 M1250 | ||||||||||||||||||||||||
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班次 |
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學分 |
2 | ||||||||||||||||||||||||
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全/半年 |
半年 | ||||||||||||||||||||||||
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必/選修 |
選修 | ||||||||||||||||||||||||
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上課時間 |
星期三3,4(10:20~12:10) | ||||||||||||||||||||||||
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上課地點 |
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備註 |
與羅翊禎、謝淑貞合開 總人數上限：50人 外系人數限制：10人 | ||||||||||||||||||||||||
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/972foodcancer | ||||||||||||||||||||||||
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
本課程尚未建立核心能力關連 | ||||||||||||||||||||||||
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
課程內容介紹：
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課程目標 |
課程目標：
瞭解食品營養成分與癌症的相互關係，以期如何正確攝取食物，遠離癌症，並進而積極以食物來預可預防或抑制癌症。 | ||||||||||||||||||||||||
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課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
授課教材 : Food, Nutrition and the Prevention of Cancer: a
global perspective、Clinical Oncology、食物與癌症 | ||||||||||||||||||||||||
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評量方式 (僅供參考) |
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課程進度 |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
課程簡介 | |
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第2週 |
癌症流行病學 | |
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第3週 |
癌症病因學 | |
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第4週 |
癌症病因學 | |
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第5週 |
營養在癌症病因學的角色 | |
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第6週 |
食物中之致癌原及可預防癌症之食物 | |
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第7週 |
營養在癌症病因學的角色 | |
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第8週 |
癌症治療對癌症病人的影響與營養照顧 | |
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第9週 |
期中考 | |
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第11週 |
食物輔助抑制腫瘤（治療型）之研發現況 | |
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第12週 |
改善化放療副作用食品之研發現況 | |
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第13週 |
國內外食物預防癌症之最新進展 | |
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第14週 |
國內外食物預防癌症之最新進展 | |
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第15週 |
最新研究論文研討 | |
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第16週 |
最新研究論文研討 | |
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第17週 |
最新研究論文研討 |